Ogłoszenia

Konkurs kulinarny

Prosimy o przekazanie 1% podatku dla Stowarzyszenia na rzecz Zespołu Szkół w Malinowie. KRS 0000658088.

 

 

Konkurs  odbędzie się 16 grudnia 2021 roku o godzinie 11.00

Regulamin szkolnego konkursu

„PERFEKCYJNY RECEPCJONISTA”

1. Konkurs stanowi formę szkolenia i doskonalenia zawodowego uczniów   i nauczycieli szkół hotelarskich.
2. Celem konkursu jest:
   - rozwijanie wśród młodzieży zainteresowania hotelarstwem i turystyką oraz podnoszenie poziomu umiejętności zawodowych ujętych w podstawie programowej kształcenia w zawodzie technik hotelarstwa,
   - kształtowanie wzorców wychowawczych i pobudzanie ambicji doskonalenia zawodowego uczniów klas hotelarskich,
   - podnoszenie umiejętności dydaktycznych nauczycieli przedmiotów zawodowych w szkołach hotelarskich,
   - lepsze przygotowanie uczniów do podejmowania dalszego kształcenia na kierunkach hotelarsko - turystycznych szkół wyższych,
   - kształtowanie umiejętności samodzielnego zdobywania wiedzy,
   - stworzenie dla młodzieży możliwości współzawodnictwa w rozwijaniu swoich uzdolnień.

1.  Konkurs  odbędzie się 16 grudnia 2021 roku o godzinie 11.00. W konkursie  mogą brać udział uczniowie z Technikum z klas:  I,  II, III i IV  kształcących się w zawodzie: technik hotelarstwa. Osoby, które chcą wziąć udział w konkursie proszone są o zgłoszenie chęci uczestnictwa do Pani Izabeli Mrozińskiej do dnia 30.11.2021 r.
2. Zadanie pierwsze będzie polegało na obsłudze gościa zza lady recepcyjnej na podstawie wcześniej wylosowanych przez uczniów zestawów. Będzie ono dotyczyło procedury check in, bądź procedury check out  gościa hotelowego. W rolę gości wcielą się uczniowie z naszej szkoły. Uczestnicy muszą wykazać się znajomością  prawidłowych procedur  podczas obsługi gości i  właściwego wypełnienia dokumentacji hotelarskiej, jak i  umiejętnością komunikowania się z gościem hotelowym.
3. W zadaniu drugim weźmie udział najlepszych 6 uczniów z najwyższą liczba punktów,  po wykonaniu zadania pierwszego. W zadaniu drugim uczniowie będą musieli poradzić sobie z wylosowanymi zestawami dotyczącymi procedur obsługi gościa w zakresie  świadczenia usług dodatkowych w recepcji, jak i poradzenia sobie w sytuacjach trudnych i problemowych, m.in.:

 -  Procedura room service – przyjęcie zamówienia

 -  Procedura budzenia gościa

          - Procedura dostarczenia bagażu do pokoju gościa

          - Procedura przyjęcia zlecenia na usługę pralniczą

          - Procedura przekazywania informacji gościom hotelowym od osób trzecich

          - Procedura przyjęcia rzeczy wartościowych do depozytu w trakcie pobytu gościa

          - Procedura postępowania podczas zgłoszenia zakłócania ciszy nocnej w hotelu

          - Procedura postępowania podczas kłótni dwóch gości w hallu recepcyjnym

          - Procedura przyjęcia skargi/ reklamacji złożonej przez gościa w trakcie pobytu

 

6.Zmagania uczestników będzie oceniała komisja konkursowa składająca się z nauczycieli przedmiotów zawodowych. Członkowie komisji będą zwracać uwagę przede wszystkim na treść, poprawność językową i atrakcyjność wypowiedzi uczestników konkursu, a także na ich wygląd zewnętrzny, sposób bycia i poruszania się oraz postawę. Bardzo ważne będą zastosowane prawidłowe procedury postępowania w recepcji podczas obsługi gości.

7. Zwycięzcą konkursu zostanie osoba, która uzyska najwyższą liczbę punktów łącznie ze wszystkich części konkursu. Ponadto komisja konkursowa wyznaczy dalsze wyróżnienia oraz nagrody indywidualne.

 

 

 

KRYTERIA OCENY PROCEDURY CHECK IN/CHECK OUT

 

Scenka sytuacyjna, dotycząca pracy recepcjonisty podczas przyjęcia, bądź wyjazdu gościa z hotelu

 

Komisja konkursowa oceniać będzie:

 

1. WYGLĄD ZEWNĘTRZNY – 0 - 5 pkt

Kobieta

1. strój:

• garsonka lub spódnica z kamizelką, spódnica o właściwej długości
• bluzka biała,
• buty pełne - czółenka,
• rajstopy cieliste,

wszystkie elementy powinny być zharmonizowane,

1. twarz,  włosy, paznokcie:

• włosy umyte, uczesane, długie powinny być związane z tyłu, nie mogą zakrywać twarzy, fryzura klasyczna,
• makijaż delikatny, dyskretny,
• dłonie powinny być czyste, a paznokcie dobrze utrzymane, kolor lakieru do paznokci powinien być subtelny i nie przyciągać uwagi, paznokcie nie powinny być zbyt długie      

1. biżuteria, ozdoby:

• kolczyki niewielkie przy uchu,
• najwyżej dwa pierścionki,
• na szyi brak ozdób
• identyfikator po lewej stronie, na odpowiedniej wysokości.

Mężczyzna

1. strój:

• garnitur lub spodnie materiałowe z kamizelką
• biała koszula,
• krawat lub muszka w kolorze pasującym do garnituru,
• buty kryte w kolorze dopasowanym do koloru stroju,

1. twarz i włosy:

• włosy krótko ostrzyżone, umyte i uczesane,
• twarz ogolona lub z zadbaną brodą lub wąsami,         

1. biżuteria, ozdoby:

• dopuszcza się obrączkę, zegarek,
• bez kolczyków
• identyfikator po lewej stronie na odpowiedniej wysokości.

 

1. POSTAWA, SPOSÓB PORUSZANIA SIĘ, WYRAZ TWARZY HOTELARZA –   0 - 4  pkt
   
   - naturalny sposób poruszania się,
   - unikanie sztywnej postawy,
   - sylwetka wyprostowana,
   - nie należy szurać nogami,
   - podczas stania jedna z nóg ugięta a druga wyprostowana,
   - recepcjonista nie może za bardzo opierać się na ladzie recepcyjnej,
   - wzrok skierowany w kierunku gościa, a nie „w podłogę”,
   - na twarzy hotelarza powinien gościć uśmiech,
   - wyraz twarzy nie powinien być zbyt smutny, ani zbyt radosny (może oznaczać
     brak szacunku dla gościa),
   - fachowość,
   - uprzejmość,
   - asertywność,
   - skłonność do pomocy,
   - mowa ciała: opanowanie mimiki twarzy, gestów i odruchów

3.POPRAWNOŚĆ WYPEŁNIENIA DOKUMENTACJI PODCZAS PROCEDURY CHECK IN /CHECK OUT – 0 - 10 PKT

 

 4. POPRAWNOŚĆ PRZEPROWADZENIA PROCEDURY CHECK IN /CHECK OUT  -   0 - 15   pkt

- Profesjonalizm

- Właściwa kolejność

- Wszystkie elementy procedury

           

5. UMIEJĘTNOŚĆ PROWADZENIA ROZMOWY PRZEZ HOTELARZA – 0 - 3 pkt

- fachowość,
- pomysłowość,
- dbałość o wizerunek hotelu,
- dbałość o interes hotelu,
- dbałość o zadowolenie gości,                                                                                                                                   -zasób  słów,
- płynność wypowiedzi,                                                                                                                               - zwięzłość językowa,                                                                                                                                 - łatwość nawiązywania kontaktów.

 

 

1. UROK OSOBISTY, TONACJA GŁOSU, POCZUCIE HUMORU –

     0  - 3 pkt

- głos: tonacja, siła, barwa, tempo,

- pogodne usposobienie,

- życzliwość,

- zachowanie umiaru w mówieniu,

- umiarkowane poczucie humoru,

- umiejętność przyciągania uwagi,

- urok osobisty.

KRYTERIA OCENY UMIEJĘTNOŚCI ŚWIADCZENIA USŁUGI DODATKOWEJ

I PORADZENIA SOBIE W SYTUACJI TRUDNEJ/PROBLEMOWEJ

 

Scenka sytuacyjna, dotycząca pracy recepcjonisty i umiejętności zachowania się

w zaistniałej sytuacji

 

Komisja konkursowa oceniać będzie:       

 

• 1. Poprawność wykonania procedury związanej ze świadczeniem usługi dodatkowej/  rozwiązaniem sytuacji trudnej (problemowej) - 0 – 20 pkt
• Profesjonalizm
• Pomysłowość
• Dbałość o wizerunek hotelu
• Dbałość o zadowolenie gościa
• Właściwe zachowanie
• Właściwe czynności

 

• 1. Komunikacja z gościem – 0 - 5 pkt
• uśmiech,
• kontakt wzrokowy,
• oszczędna gestykulacja
• uprzejmość,
• fachowość
• asertywność.

 

 

 

 

1. Poprawność wypełnienia właściwej dokumentacji do danej usługi dodatkowej/załatwienia problemu (skargi, reklamacji) – 0 -10 pkt

 

1. Poprawność zastosowanego słownictwa specjalistycznego -  0 - 10 pkt

• Użycie właściwego słownictwa zawodowego,
• Właściwe zrozumienie gościa
• płynność dialogu z gościem
• stosowanie form grzecznościowych.

 

 

Wyniki ogłoszone zostaną po zakończeniu zadania drugiego.

Uczestników konkursu obowiązuje strój właściwy dla hotelarza przez cały czas trwania konkursu.

 

 

 

Opracowała:

Izabela Mrozińska